正式失業那天，上午去找人聊天，回家後我還是坐在電腦前。也許不是「失業所以創業」的劇本，可能還帶著一種想要做作品集的那種求職慣性，總之是還沒收到履歷回覆的邀約面試。 把舊的 cawa0505.github.io 改用 Zola SSG，準備用來做自動發布技術文章的地方，因為現在很懶，所以把玩具兜一兜變成自動發文的 repo 展示場。實作到一定程度，可以讓 AI 寫一篇文講為什麼會想做、做了發現什麼。 本來底下的文字是用 golang jieba 中文分詞，做了一個詞語庫，讓 AI 隨機抽一些弱格文章的慣用語來寫一篇整理最近實作的玩具，但內容實在太爛我砍掉了。至少草稿是 AI 建立的，雖然滿無聊，不過人生好像也是。 其實蠻恐慌的，104 沒人聯絡，能力或許已經讓職場瞧不上，中老年人發發牢騷可以，日子不知道怎麼過就是。 你覺得的黃昏，其實是日出，困難的日子才剛要開始。
晚餐吃魚，試了一下人家說的方法，看起來還蠻成功的，所以拍了下來。 用的方法是沾麵粉，低筋中筋都可以，薄薄一層。 然後先熱油，油熱之後魚下鍋用中小火煎，略略轉了轉鍋子讓魚片底下都有沾到油。 翻面不用急，大概是讓貼鍋煎的那一面熟透，翻面就不會破皮了。 另外還有一篇從網路上找到的煎魚技巧：(From： 周老師的美食教室 ) 一、不要在魚身上劃刀，只要用紙巾擦乾，也可抺少許鹽，但不要醃太久才煎。 二、鍋子燒乾後，放油進去，遶一圈讓鍋底都有油份後，就把油倒出來。 三、把魚下鍋，蓋上鍋蓋，用平均小火力讓它乾煎5分鐘。（時間看魚大小而定，總之要讓貼鍋的一面熟透，這樣就很好翻面，不會破皮） 四、翻面再煎3分鐘，讓兩面都熟透。（時間同樣視魚大小而定） 五、等魚全熟，把倒出來的油再加回去，大火煎兩面，讓魚皮香酥。