豪大大雞排

老闆的堅持，值得大書特書。

從冰箱裡，小心翼翼地取出抹好粉的雞排，放到油鍋裡炸。

設定好時間，打開電風扇一號進行吹散油煙。

鬧鐘響了，拿了夾子，夾起黃澄澄的雞排，放在濾油的鐵網子上，打開電風扇二號吹涼。

開掉電風扇二號，甩了甩雞排，輕輕地放到鐵盤上，問客人：「要辣、要切嗎？」

優雅地拿起調味罐，均勻地灑上，會在灑好辣椒之後問加辣的客人：「這樣夠辣嗎？」

輕巧地拿了剪刀，將雞排依固定的裁剪方式，剪成九至十塊，攤了攤紙袋，拿起夾子，一塊一塊夾進去，擦一擦手，拿了一個塑膠袋，把紙袋裝了進去。

把雞排恭敬地交給客人，像是經過他精心製作的藝術品般珍視著。

立刻清理鐵盤上的上一塊雞排的粉，撈了油鍋裡殘渣，又開始下個作品。