對於原味的堅持

(攝於台北福州街，Konica C35 Automatic，Kodak UltraMax 400)

跟這位阿伯結緣，是在陪老婆來婦幼做產檢的時候。

阿伯做生意也是看緣份，想出來擺才出來，有緣，你就遇得到。

要硬的還是Q的？大支還是小支？總是在這些熟悉的問答之後，邊啃著阿伯隨手抓起一大把請吃的花生，看著手搖鼓風機舞動著炭火，那雙不斷翻動玉米的手，一層又一層刷上精心特製的獨門醬料，期待著每一支堅持古樸風味的炭烤玉米。

客人不多的時候，常會看到他的朋友們陪著他嗑花生，聊是非；客人一多，幾個朋友還是邊啃著花生，幫忙招呼客人，同樣也練就了一身選玉米的工夫，不過客人還是比較相信阿伯吧。

老婆懷孕的時候還吃素，聽到老婆的請求，阿伯可得意著呢，直說全台灣就只有他有自製的醬料，保證可以做出全素的烤玉米！

價錢全看阿伯心情，沒有論斤秤兩的算計，只可能是依聊天的投機程度而定，未可得知；但不論阿伯算多少，產地精選顆顆飽滿的玉米粒、醬料裹得綿密紥實的口感、獨特原味的炭火燻香，阿伯定是來賣爽的，不是來賺錢的。

對於原味的堅持，真是浪漫的偏執。